Meniu

 “Coclinta … gustul bate pronunția!”

 

Poate era mai simplu să-i spunem plăcintă, dar n-am fi avut despre ce să povestim.

Așa că am păstrat numele, dar și modul de preparare tradițional specific

Maramureșului, zona din care provine coclinta.

Întindem manual aluatul nedospit, până devine atât de subțire că aproape vezi prin el.

Îl umplem cu ingrediente pentru toate gusturile, de la brânză la pește și de la carne la spanac,

dar și dulci pentru desert.

Apoi băgăm coclinta la cuptorul bine încins până capătă o textură unică, fină și crocantă,

care face pe oricine o savurează să-i țină minte numele sau să comande simplu “Una cu…”.

Iar dacă vreți să lăsați coclinta pe altă dată, avem și alte preparate în meniu

care sunt gata să iasă în față și să facă cinste brasserie-i noastre.

Vă dorim Poftă Bună!

“Ce-ți doresc eu ție?” coclinte sărate 300g

 

Coclintă “de glorii” – telemea, smântână, ceapă verde 42 Lei
Coclintă “de dor” – brânzeturi maturate 42 Lei
Coclintă “tricoloare” – spanac, brânză și măsline 42 Lei
Coclintă “de tărie” – pește, măsline, brânză și legume 42 Lei
Coclintă “de pace” – șuncă, ciuperci, brânză și legume 41 Lei
Coclintă “de vitejie” – pui, brânză, roșii și ardei gras 42 Lei
Coclintă “fală și mândrie” – pulpă de rață, varză, brânză 45 Lei
Coclintă “spună lumii” – oaie, brânză, măsline și legume 42 Lei
Coclintă “în frăție” – pastramă de vită, brânză 45 Lei
Coclintă “țara mea” – porc mangaliță și brânză 45 Lei

 

“La trecutu-ți mare, mare viitor!” coclinte dulci

 

Coclintă “surâzând” – cu caimac și miere de albine 300 g, 41 Lei
Coclintă “cu amor” – cu caimac și fructe 300 g, 43 Lei
Coclintă “dulce Românie” – cu brânză și stafide 350 g, 45 Lei
Coclintă “ca a nopții stele” – cu ciocolată 300 g, 44 Lei
Tiramisu – 185 g, 34 Lei

 

* Ouă românești cu spanac și ceapă confiată 170g, 34 Lei

* Ouă prăjite cu salată și brânză telemea de capră 170g, 35 Lei

* Omletă 170g, 35 Lei

* Până la ora 11.

Unt, miere, gem sau dulceață, pâine 250g, 17 Lei

Lapte bătut de casă 310ml, 13 Lei

 

“Guste fericirea raiului ceresc”

 

Salata ciobanului 250g, 43 Lei

Burrata di Bufala cu roșii şi busuioc 320g, 64 Lei

Salată de spanac cu brânză de capră gratinată 250g, 56 Lei

Hamsii marinate cu sălățică de rucola 100g, 40 Lei

Salată crocantă de curcan 250g, 58 Lei

Hummus cu muguri de pin 130g, 32 Lei

Zacuscă de casă 120g, 31 Lei

Măsline verzi 130g, 25 Lei

Salată de icre 120g, 28 Lei

Pate din ficat de rață “neîndopată” 110g, 40 Lei

Fasole bătută cu ceapă 120g, 32 Lei

Brânză la cuptor cu roşii 200g, 43 Lei

Pâinea casei la cuptor 90g, 7 Lei

 

“… suflet românesc”

 

Compotul zilei 310ml, 18 Lei

Supa zilei 300g, 32 Lei

 

“… s-aprinde sacru …”

 

Conopidă la cuptor cu sosulețe 600g, 58 Lei

“Edamame” sărate sau picante 200g, 31 Lei

Crochete de mozzarella cu sos de iaurt cremos 210g, 44 Lei

 

“… fluture cu vântul Visul tău …”

 

Paste penne cu sos “pesto genovese” 350g, 54 Lei

Paste penne cu roșii cherry, mozzarella și busuioc 400g, 58 Lei

Paste cremoase la cuptor cu ragu de viţel 320g, 59 Lei

Risotto cremos cu patru feluri de brânză 220g, 63 Lei

Risotto cremos cu hribi de Dâmbovița 220g, 62 Lei

Somon în soia la cuptor cu sos “miso” 220g, 65 Lei

Schnitzel de curcan 320g, 65 Lei

Rasol de miel cu sos și piure de cartofi 350g, 86 Lei

Piept de porc cu mămăligă cremoasă 210g, 62 Lei

Cotlet de vițel la grătar 350g, 85 Lei

“Coclinta Burger Black Angus” maturat 300g, 61 Lei

 

“… zboară lumea luminând”

 

Fasole teci sote 90g, 19 Lei

Cartofi prăjiți 165g, 19 Lei

Cartofi prăjiți cu usturoi și boia 165g, 20 Lei

Cartofi prăjiți cu brânză telemea 200g, 21 Lei

Cartofi prăjiți cu parmezan 180g, 23 Lei

Piure de cartofi 220g, 19 Lei

 

“… glorii, bucurie”

 

RĂCORITOARE

Apă plată / minerală 330ml, 15 Lei / 750ml, 21 Lei

Compotul zilei 310ml, 18 Lei

Limonadă – lămâie / miere / mentă 280ml, 26 Lei

Fresh portocale / grapefruit 220ml, 26 Lei

Pepsi-Cola / Mirinda / 7up 250ml, 15 Lei

Curiosity Cola 275ml, 21 Lei

Fritz-kola Zero 330ml, 20 Lei

Ginger Beer 275ml, 21 Lei

Indian Tonic Water 200ml, 21 Lei

 

MIXOLOGY 280ml

 

Cuba Libre, 40 Lei

rom, pepsi-cola, lime

Hugo, 40 Lei

spumant, sirop de soc, apă minerală, mentă, lime

Aperol Spritz, 40 Lei

aperol, spumant, portocală, apă minerală

Amaretto Sour, 180ml, 40 Lei

amaretto disaronno, suc de lămâie

Tanqueray, 40 Lei

tanqueray, castravete, aloe vera, busuioc, limetă

Tanqueray No. Ten, 40 Lei

tanqueray no. ten, grapefruit, piper alb

Gin Mare, 40 Lei

gin mare, măsline verzi, rozmarin

Bloom London Gin, 40 Lei

bloom gin, fructe de pădure

Bombay Sapphire, 40 Lei

bombay gin, mentă, piper roz, mango

Opihr, 40 Lei

opihr gin, baton de scorțișoară, mentă

Monkey 47, 46 Lei

monkey 47 gin, limetă, cardamon

 

CAFEA NESPRESSO

 

Ristretto 25ml, 17 Lei

Espresso forte 40ml, 17 Lei

Lungo forte 110ml, 17 Lei

Espresso doppio 80ml, 22 Lei

Espresso decaffeinato 40ml, 17 Lei

Cappuccino 160ml, 23 Lei

Café latte 330ml, 26 Lei

Ciocolată caldă 250ml, 26 Lei

SELECȚIE DE CEAIURI 23 Lei

 

“… glorii falnic triumfând”

 

BERE ARTIZANALĂ

Hop Hooligans Crowd Control Indian Pale Ale, 6%, 500ml, 37 Lei

Hop Hooligans Sencha Japanese Tea Pale Ale, 5%, 500ml, 37 Lei

Anagram Zen Den IPA, 6%, 330ml, 37 Lei

Anagram Big Sur, 5.4%, 330ml, 37 Lei

 

BERE

Mythos, 500ml, 20 Lei

Fix, 330ml, 19 Lei

 

DIGESTIVE 40ml

Țuică Zetea, 35 Lei

Pălincă de caise Zetea, 47 Lei

Lichior de prune Zetea, 36 Lei

Jägermeister, 28 Lei

 

BĂUTURI ALCOOLICE 40ml

 

Zacapa 23yo, 56 Lei

Glenmorangie 10yo, single malt, 56 Lei

Johnnie Walker Black Label, 32 Lei

Jack Daniel’s, 31 Lei“Fiarbă vinu-n cupe, spumege pocalul”

VINURI SPUMANTE 750ml

Carassia Blanc de Blancs, Carastelec, 205 Lei

Frâncușă Millesime, Cotnari, 185 Lei

Frâncușă, Cotnari, 150ml, A 27 Lei

VINURI ALBE 750ml

Cuvee X, 2021 Lacerta, 165 Lei

Iacob Alb, 2022 Davino, 115 Lei

Alba Valahica Fetească Albă, 2022 Davino, 150 Lei

Terra Romana Sauvignon Blanc – Fetească Albă, 2022 Serve, 100 Lei

Crâmpoșie, 2021 Prince Știrbey, 130 Lei

Sole Chardonnay, 2022 Recaș, 130 Lei

Sauvignon Blanc, 2022 Dradara, 110 Lei

Vinul casei, 150ml, A 26 Lei

VINURI ROSE 750ml

Cuvee Sissi, 2022 Serve, 125 Lei

Domaine Ceptura Rose, 2022 Davino, 155 Lei

Iacob Rose, 2022 Davino, 115 Lei

Vinul casei, 150ml, A 26 Lei

VINURI ROȘII 750ml

Cuvee IX, 2016 Lacerta, 255 Lei

Flamboyant, 2019 Davino, 380 Lei

Purpura Valahica Fetească Neagră, 2017 Davino, 205 Lei

Iacob Roșu, 2018 Davino, 140 Lei

Vinul casei, 150ml, A 26 Lei